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十大茶叶基本常识

喝茶,只是生活的一部分,并不能给生活带来根本的改变,然则茶喝多了,身段愈发认为通透,生命的状态让人更舒适、更轻松。

很多人刚开始喝茶的时刻,看到“大年夜红袍”几个字,就误以为是红茶,着实应该是乌龙茶才对。

类似这样的基础茶叶知识还有不少,可谓是各人须知,否则说出去可要被笑话了!

01、安吉白茶是绿茶,不是白茶

安吉白茶名字虽然带“白”字,却是实其着实的绿茶,由于茶的分类是按照加工工艺来算的。

那为什么叫白茶呢?由于春季低温时,安吉白茶的茶树芽叶发生变异,叶色极淡,靠近白色,此茶产自浙江湖州市安吉县,故称为安吉白茶。

02、大年夜红袍是乌龙茶,不是红茶

大年夜红袍的名字滥觞于一个传说故事,举子丁显上京赶考半途腹痛,巧遇一和尚好心给他喝茶治病,病痛即止,后来考中状元回来谢谢和尚,并在茶树上披上红袍,“大年夜红袍”茶是以而得名。着实是武夷岩茶,属于乌龙茶类,并非红茶。

03、君山银针是黄茶,不是白茶

白毫银针是白茶没错,但不要看到“银”就误以为都是白茶。君山银针按工艺来分是属于黄茶,但因为其身披白毫,故称君山银针。

04、六安瓜片的“六”念lù,不念liù

六安瓜片是中国十大年夜名茶之一,产自安徽省六安市,六安是一个地名。此中“六”念作“陆”,而不是数字“6”。这个字很轻易念错,必然要留意。

05、凤凰“单丛”,不是凤凰“单枞”

在市道市面上,关于凤凰单丛有三种写法,分手是“单丛”“单枞”“单从”。从字面上来说,“丛”是“凑集”之意,指凑集而生的树木;“枞”是一种树名,又名冷杉,以是纰谬;“从”一看就纰谬啦。且根据潮州政府的看护文件,规定一律写作“单丛”。

06、潮汕“工夫”茶,“工夫”红茶,不要搞混

虽然“工夫”与“工夫”意义邻近,但照样有细微的差异的。“工夫红茶”是指花费光阴、精力、力气制作出的红茶。“工夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地考究茶具、冲泡和品茶的吃茶品茗习俗。

07、“鸭屎喷鼻”是喷鼻的,不是臭的

“鸭屎喷鼻”并非有鸭屎的臭味,而是凤凰单丛的一种经典喷鼻型,也可以说是单丛茶的代表。

“鸭屎喷鼻”的名字滥觞也有几种说法,一种是茶农怕茶苗被人偷去,有意丑化茶名,另一种说法是该茶树种植在俗称“鸭屎土”的黄土壤上,是以而得名。

08、“黄片”是正经的,不要想歪了

茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿”,不要想歪了。黄片不止普洱茶中有,其他茶中也有,茶叶粗制后,此中有一些较老的叶片揉捻不成形,形成粗松的茶片,平日必要跟茶籽、茶梗之类的一路挑拣出来。

09、茉莉花茶里没有花,是真的

茉莉花茶里没有茉莉花,那怎么这么喷鼻?是不是加了喷鼻精?茉莉花茶的主要工艺,便是“窨喷鼻”,或称“窨花”,即把茶与花混杂在一路,让茶接受花喷鼻,再把花撤除,反复多次才形成了茉莉花茶浓烈的喷鼻气。好的茉莉花茶一样平常看不见一片花瓣,而稍次一些的会留下部分。

10、洞庭湖产君山银针,洞庭山产碧螺春

我们常说“洞庭碧螺春”,洞庭是哪里?碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山,洞庭山是东山、西山的合称,着实是湖中的两个岛。而洞庭湖是湖南省的,湖中有一个叫做君山的岛,盛产君山银针。

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